Molin Repostería

Va a sonar a lugar común, porque el adjetivo “único, ca” está sobreutilizado. Pero, seguramente la RAE (Real Academia Española) lo inventó para describir historias como la de Juliana Sierra. Juzguen ustedes mismos. De niña tuvo dos niñeras que, cuando llegaba del colegio, le enseñaban a cocinar alfajores, mazapanes y panelitas. Lila y Elvira. Una combinación de nombres única, porque como ya les dijimos, esta palabra fue inventada para Juliana.

Así pasaba sus tardes, en la cocina, horneando las recetas que salían en el periódico, endulzándose la vida, haciéndose fanática de la repostería. Desde los 13 años, sus vacaciones las gastaba trabajando en La Viña, una panadería de una tía de su papá. El taller de producción quedaba en el Centro de Medellín y hasta allá llegaba en el transporte de la empresa para amasar hojaldre, hornear tortas, quebrar huevos, empacar pasteles, decorar postres o engrasar moldes. Lo que tuviera que hacer. De 9 a 4 era la niña más feliz de todas. Sí, por si les quedan dudas, esta sigue siendo la historia tan única de Juliana Sierra. A sus 18, siguió siendo la más feliz: hizo la práctica del colegio con Harry Sasson en Bogotá, donde reafirmó su gusto por la repostería. 

No empiezas a trabajar sin antes: desayunar.

Un hobby: comer empanadas, me encantan.

Un sabor favorito: el del arequipe.

Una comida preferida: las lentejas.

Un postre: Sticky Toffee pudding.

Un chef que admires: Karim Bourgi.

CONTACTO

Nombre

Juliana Sierra López

Teléfono

310 5005300

Email

molinreposteria@gmail.com

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PREGUNTAS FRECUENTES

¿Con cuánta anticipación hay que buscarte?

Lo ideal es un mes.

¿Haces cita previa? ¿Tiene algún costo?

Sí, una cita de prueba. Tiene un costo de $50.000, el cual es deducible del valor total del evento.

¿Ofreces un catálogo?

Sí, tengo un catálogo con postres exclusivos e inventados por mí. Se puede consultar aquí o descargar en el recuadro de Contacto.

¿Y si quiero algún postre que no esté en tu catálogo, lo haces?

Sí, claro.

¿Ofreces transporte y montaje?

Sí. Y es lo ideal, por ser un tema tan delicado. Además porque me encanta todo el tema de decoración y una mesa bien servida no lo hace todo el mundo.

¿Qué costo tiene este servicio?

Varía, dependiendo del lugar y los tamaños de la fiesta.

¿Cuál es el rango de precios?

Desde $1.400 hasta $3.500 (por postre).

¿Y en cantidad?

Cada postre tiene un mínimo de cantidad diferente.

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